Xarope de broto de pinheiro

Uso

Em caso de tosse produtiva ou bronquite.

Ingredientes

- 3 a 4 punhados de brotos de pinheiro bem pequenos (veja a foto ao lado: brotos de pinheiro sendo colhidos nos Alpes)

- 1 litro de água

- 1 kg de açúcar em pó

- 3 gr de ácido ascórbico (= vitamina C), à venda em farmácias

- 1 panela

Preparação

- Lave e corte os brotos de pinheiro e depois coloque-os na panela

- Adicione a água e o açúcar

- Cozinhe a mistura até obter a consistência de um xarope perolado (=cozinhe até que uma pérola seja formada na ponta da espátula)

- Deixe esfriar

- Quando o xarope estiver morno, adicione o ácido ascórbico

- Cubra o xarope com uma toalha

- Deixe repousar por 2 a 3 dias

- Filtre

- Coloque em uma garrafa

Posologia

- 3 colheres de sopa, de manhã, à tarde e à noite, todo dia em caso de tosse ou bronquite (posologia sugerida).