Salada de Cogumelos com Laranja
Ingredientes :
- 150 g cogumelos laminados frescos
- 1 c. sopa azeite
- 1 c. sopa vinagre de sidra
- 1 c. café sal
- qb pimenta de moinho
- 2 laranjas
- 1 c. sopa sementes de chia
- 1 Emb. salada ibéria Pingo Doce
- croutons com azeite e alho Pingo Doce
Preparação :
- Deite os cogumelos numa taça e tempere-os com o azeite, o vinagre, o sal e pimenta moída na altura.
- Junte as laranjas descascadas e cortadas em gomos e todo o sumo que conseguir aproveitar. Salpique com as sementes de chia e misture bem.
- Numa saladeira, disponha a mistura preparada sobre a salada ibéria, salpique com os croutons e sirva de imediato.